Receitinha… Torta de Limão

30dez/111

Receitinha… Torta de Limão

Um bom dia para todos!

Se você é como eu, já deve estar planejando o que fazer neste final de semana...

Pra todas as opções, tenho uma dica pra deixar o seu final de semana ainda mais gostoso com esta receitinha de “lamber os beiços”.

Lá vai:

Ingredientes - Massa:

2 gemas

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

1 xícara de chá de farinha de trigo

Ingredientes - Recheio e Cobertura:

1 lata de leite condensado

1/3 de xícara de chá de suco de limão

2 claras

2 colheres de sopa de açúcar

Raspas de limão para decorar

Modo de Fazer:

1. Junte todos os ingredientes da massa e vá adicionando farinha aos poucos até adquirir consistência, mas que seja fácil de abrir;

2. Estenda a massa sobre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro, untada com margarina. Com um garfo, fure a massa em vários pontos para que não estufe enquanto assa. Leve ao forno moderado (180°C) por 12 a 15 minutos;

3. Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até obter um suspiro (no sentido culinário da palavra: merengue). Reserve;

4. Misture o leite condensado com o suco de limão até ficar homogêneo. Coloque o creme de limão sobre a massa pré assada e sobre ele distribua a cobertura de suspiro. (Dê pequenas batidinhas com o fundo de uma colher para que se formem picos, assim sua torta ficará mais bonita).

5. Asse em forno moderado (180°C) até dourar levemente o suspiro.

6. Espere esfriar, decore com raspas de limão e leve à geladeira.

Dica: Para que as raspas de limão não fiquem amargas, elas NÃO devem sair com o “bagaço”, aquela parte branca, do limão.

Bem pessoal, esta receita aqui em casa é o maior sucesso. Rende até 8 porções, é fácil e leva uma média de 50 minutos pra fazer.

Tudo bem que aqui em casa somos só eu e meu marido, mas nós damos conta das 8 porções tranquilamente (ele come 7 e deixa 1 pra mim! )...